‹ на главную
Vincent
Меню
Едоки картофеля
Тартар из говядины, тунец конфи, маасдам с кукурузой42
Beef tartare, tuna confit, maasdam with corn · 225 г
Салаты
Салат с говядиной – микс салатов, ростбиф, молодой козий сыр, печеный перец, маринованный лук39
Beef salad – mixed greens, roast beef, young goat cheese, roasted pepper, pickled onion · 210 г
Большой зеленый салат – микс салатов, авокадо, брокколи, огурец30
Large green salad – mixed greens, avocado, broccoli, cucumber · 220 г
Салат с креветками – микс салатов, мусс авокадо33
Shrimp salad – mixed greens, avocado mousse · 220 г
Супы
Французский луковый суп, камамбер, чиабатта, пармезан32
French onion soup, camembert, ciabatta, parmesan · 360 г
Грибной крем-суп, сморчки, сырный мусс30
Cream of mushroom soup, morels, cheese mousse · 230 г
Биск, форель, креветки, мидии32
Bisque, trout, shrimp, mussels · 260 г
Закуски
Злаковый, чиабатта, бриошь, сливочно-чесночное масло, семена подсолнуха14
Grain bread, ciabatta, brioche, creamy garlic butter, sunflower seeds · 180 г
Фермерские сыры: гауда, валансе, брюност, козий дорблю, овечий пармезан, варенье из шишек32
Farm cheeses: gouda, valençay, brunost, goat dorblu, sheep parmesan, pine cone jam · 180 г
Вяленая свекла, мусс авокадо22
Dried beets, avocado mousse · 150 г
«Виноградники» – копчёный виноград, жёлтые томаты, печёный перец, козий сыр32
"Vineyards" – smoked grapes, yellow tomatoes, roasted pepper, goat cheese · 180 г
Севиче из томатов, мусс авокадо, заправка севиче, чиммичури27
Tomato ceviche, avocado mousse, ceviche dressing, chimichurri · 120 г
Тартар из говядины, печёные овощи, чипсы из картофеля36
Beef tartare, roasted vegetables, potato chips · 120 г
Тартар из говядины, трюфельный айоли, сырный мусс, картофель фри36
Beef tartare, truffle aioli, cheese mousse, French fries · 180 г
Крудо из форели, мусс авокадо, соус понзу32
Trout crudo, avocado mousse, ponzu sauce · 120 г
Паштет из куриной печени, вишня, фисташка, бриошь23
Chicken liver pâté, cherry, pistachio, brioche · 160 г
Лепешка ротти, угорь, хумус, гуакамолле, имбирный огурец, маринованный лук36
Rotti flatbread, eel, hummus, guacamole, pickled cucumber, pickled onion · 240 г
Жареные креветки, лимонный соус, шпинат, кукуруза37
Fried shrimp, lemon sauce, spinach, corn · 280 г
Хрустящий баклажан, соус из томатов, мусс фета, томатная сальса33
Crispy eggplant, tomato sauce, feta mousse, tomato salsa · 300 г
Горячее
Орекьетте, угорь, грибы, пармезан40
Orecchiette, eel, mushrooms, parmesan · 300 г
Тальятелле, филе тунца, лимонный соус33
Tagliatelle, tuna fillet, lemon sauce · 280 г
Орзо, томлёная говядина, перец рамиро, пармезан36
Orzo, braised beef, ramiro pepper, parmesan · 300 г
Мафальдине, креветки, биск, эстрагон36
Mafaldine, shrimp, bisque, tarragon · 320 г
Большой вареник, печёный картофель, костный мозг, грибы32
Large varenik, roasted potatoes, bone marrow, mushrooms · 320 г
Сибас, цукини, соус из мидий, маринованный лимон45
Sea bass, zucchini, mussel sauce, pickled lemon · 240 г
Форель, овощи нуазет, биск, сырный мусс45
Trout, noisette vegetables, bisque, cheese mousse · 350 г
Фермерский цыплёнок-корнишон, крем из печёного картофеля, куриный жу45
Farm poussin chicken, roasted potato cream, chicken jus · 350 г
Филе миньон, перечный соус, шпинат, крем из сельдерея45
Filet mignon, pepper sauce, spinach, celery cream · 240 г
Бифштекс из говядины, перечный соус, крем из печеного картофеля, томатная сальса34
Beef steak, pepper sauce, roasted potato cream, tomato salsa · 290 г
Десерты
«Подсолнухи» – крем из халвы, персик, эстрагон28
"Sunflowers" – halva cream, peach, tarragon · 210 г
Кофе, дынное мороженое, сыр брюност16
Coffee, melon ice cream, brunost cheese · 80 г
Яблочный пирог, ванильное мороженое24
Apple pie, vanilla ice cream · 190 г
Шоколадный брауни, мороженое с солёной карамелью28
Chocolate brownie, salted caramel ice cream · 130 г
Павлова, ванильный крем, ягодное компоте25
Pavlova, vanilla cream, berry compote · 160 г
Бранч
Суббота и воскресенье, 11:00–16:00
Тосты и яйца
Тост с мортаделлой и сырной эспумой21
Toast with mortadella and cheese espuma · 230 г
Бенедикт с форелью и голландским соусом35
Eggs Benedict with trout and hollandaise · 350 г
Авокадо-тост35
Avocado toast · 330 г
Скрембл с кальмаром30
Squid scramble · 280 г
Омлет с мортаделлой и сыром27
Omelette with mortadella and cheese · 420 г
Зелёный омлет32
Green omelette · 230 г
Разное
Двойной маффин с мраморной говядиной39
Double muffin with marbled beef · 230 г
Цыплёнок / крепы / яичный салат35
Chicken, crepes, egg salad · 415 г
Лосось / пашот / мусс из авокадо27
Salmon, poached eggs, avocado mousse · 420 г
Драник из цукини с форелью27
Zucchini pancake with trout · 220 г
Киш с форелью28
Trout quiche · 160 г
Сладкое
Сырники из топлёного молока с грушей25
Baked-milk syrniki with pear · 280 г
Френч-тост тирамису22
French toast tiramisu · 260 г
Творожная запеканка с ягодами и сметаной20
Cottage cheese casserole with berries and sour cream · 200 г
Авторские коктейли
Сенсорные интерпретации полотен Ван Гога: вы не просто пьёте — вы переживаете искусство.
«Подсолнухи»27
Ром, настоянный на халве, капля лимонного сока. Тёплый, маслянистый, с орехово-карамельной глубиной и лёгкой кислинкой.
Sunflowers · 90 мл
«Ирисы»27
Джин с анчаном и кордиалом груши, ликёр бузины. Цветочный, с глубиной и свежестью, сладко-кислый.
Irises · 90 мл
«Кипарисы»27
Джин, настоянный на можжевеловых цукатах, лимонный сок, белковая пена. Древесный, цитрусовый, с воздушной текстурой.
Cypresses · 90 мл
«Зелёный виноградник»27
Белое вино, виноградно-яблочный кордиал, сухой вермут. Фруктовый, с цветочным послевкусием.
The Green Vineyard · 90 мл
«Череп с горящей сигаретой»27
Мескаль, Кампари, кордиал вишня-миндаль. Дымный, горько-копчёный, с неожиданной сладостью.
Skull of a Skeleton with Burning Cigarette · 85 мл
«Автопортрет с перевязанным ухом»27
Абсент, джин, киви, яблоко. Травянистый, крепкий, сладковатый.
Self-Portrait with Bandaged Ear · 95 мл
«Цветущие ветки миндаля»27
Безалкогольный джин, миндальный сироп, лимонный сок. Кисло-сладкий, с миндальным акцентом.
Almond Blossom · без алкоголя · 85 мл
«Портрет доктора Гаше»27
Безалкогольный джин, безалкогольный биттер, ягодный кордиал. Сбалансированный, горько-сладкий.
Portrait of Dr. Gachet · без алкоголя · 90 мл
Коктейли из этого раздела придумали и готовят наши бармены. Если хотите научиться делать коктейли профессионально, посмотрите школу барменов You Can в Минске: курс для новичков идёт 15 учебных дней.
Винная карта
Игристые вина
Sanmartino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG27
экстра-драй · Италия · 125 мл
Louis Vallon Blanc de Noirs Cremant de Bordeaux AOC30
брют · Франция · 125 мл
Castellroig Corpinnat Reserva185
брют · Испания · 750 мл
Perrier-Jouet Grand Brut420
брют · Франция · 750 мл
Carl Jung «Mousseux»24
безалкогольное, сухое · Германия · 125 мл
Белые вина
Misty Cove Wines Sauvignon Blanc28
сухое · Новая Зеландия · 125 мл
De Stefani «DS» Pinot Grigio delle Venezie29
сухое · Италия · 125 мл
Rabl Gruner Veltliner26
сухое · Австрия · 125 мл
Edition Abtei Himmerod Riesling Feinherb150
полусухое · Германия · 750 мл
M. Chapoutier Bila Haut Cotes Du Roussillon160
сухое · Франция · 750 мл
Campillo Blanco Fermentado En Barrica Rioja160
сухое · Испания · 750 мл
Albert Bichot Chablis270
сухое · Франция · 750 мл
Розовые вина
Marcel Martin «La Jaglerie» Rose d'Anjou26
полусухое · Франция · 125 мл
Mouton Cadet Bordeaux170
сухое · Франция · 750 мл
De Stefani Rose Veneto IGT200
полусухое · Италия · 750 мл
Красные вина
Joseph Castan Elegance Pinot Noir27
сухое · Франция · 125 мл
Rabl Blauer Zweigelt27
полусухое · Австрия · 125 мл
The Chocolate Tube Primitivo26
полусухое · Италия · 125 мл
Dulong «Prestige» Medoc155
сухое · Франция · 750 мл
Burchino «Genius Loci» Sangiovese170
сухое · Италия · 750 мл
Torri D'Oro Primitivo di Manduria DOC190
полусухое · Италия · 750 мл
«Mouton Cadet» Reserve310
сухое · Франция · 750 мл
Креплёные вина
Sandeman Fine Ruby Porto15
Португалия · 50 мл
Sandeman Fine Tawny Porto15
Португалия · 50 мл
Elegante Fino10
Испания · 50 мл
Elegante Cream10
Испания · 50 мл
Барные напитки
Аперитив
Aperol Aperitivo11
50 мл
Campari13
50 мл
Martini Fiero10
50 мл
Cinzano Bianco10
50 мл
Cinzano Extra Dry10
50 мл
Cinzano Rosso10
50 мл
Коньяк и бренди
Martell VSOP35
50 мл
Hennessy VSOP47
50 мл
Calvados Coquerel VS22
кальвадос · 50 мл
Ararat Akhtamar22
50 мл
Водка
Triple Seven10
50 мл
Grey Goose29
50 мл
Finlandia15
50 мл
Ликёры
Jagermeister15
50 мл
Becherovka15
50 мл
Liquore Amaretto Venezia15
50 мл
Kahlua20
50 мл
Джин
Bombay Sapphire20
50 мл
Hendrick's25
50 мл
Виски
Jameson Crested20
Ирландия · 50 мл
Connemara25
Ирландия · 50 мл
Maker's Mark25
США · 50 мл
Nikka Days30
Япония · 50 мл
Macallan 1260
Шотландия · 50 мл
Glenfiddich 1235
Шотландия · 50 мл
Laphroaig Select30
Шотландия · 50 мл
Glenmorangie The Original30
Шотландия · 50 мл
Monkey Shoulder35
Шотландия · 50 мл
Aberlour 1225
Шотландия · 50 мл
Chivas Regal 1235
Шотландия · 50 мл
Glenlivet 1225
Шотландия · 50 мл
Ром
Havana Club 313
50 мл
Havana Club 715
50 мл
Текила
Olmeca Altos Plata20
50 мл
Olmeca Altos Reposado22
50 мл
Patron Silver59
50 мл
Patron Reposado62
50 мл
Мескаль
Mezcal Bruxo Artesanal25
50 мл
Абсент
Pernod 6821
50 мл
Пиво
Hoegaarden15
440 мл
Kozel Cerny15
450 мл
Kozel Svetly15
450 мл
Corona Extra16
330 мл
Bud n/a12
безалкогольное · 330 мл
Безалкогольные напитки
Лимонады
Персик-бессмертник14
300 мл
Клубника-мята14
300 мл
Огурец-имбирь14
300 мл
Смородина-мята-гренадин14
300 мл
Газировки
Coca-Cola classic / zero, Sprite, Schweppes6
330 мл
Borjomi10
300 мл
Nedra негаз. / газ.9
still / sparkling · 375 мл
Nedra негаз. / газ.14
still / sparkling · 750 мл
Соки
Апельсин / вишня / томат / яблоко6
Orange, cherry, tomato, apple · 200 мл
Горячие напитки
Кофе
Эспрессо7
Espresso
Американо8
Americano
Флэт уайт9
Flat white
Капучино8,5
Cappuccino
Латте9
Latte
Раф10
Raf
Матча латте9
Matcha latte
Какао8
Cocoa
Альтернативное молоко в ассортименте2
Alternative milk
Чай
Шу Вишнёвый14
Cherry Shu Pu-erh · чёрный · 700 мл
Дянь Хун Мао Фэн14
Dian Hong Mao Feng · чёрный · 700 мл
Молочный улун14
Milk Oolong · зелёный · 700 мл
Белый персик14
White Peach Tea · белый · 700 мл
Травяной сбор14
Herbal Blend · травяной · 700 мл
Е Шэн Мао Фэн14
Ye Sheng Mao Feng · зелёный · 700 мл
Тропическое небо14
Tropical Sky · фруктовый · 700 мл
Гречишный14
Buckwheat Tea · зелёный · 700 мл
Пожалуйста, сообщите нам, если у вас есть пищевые аллергии.
Цены в белорусских рублях.